Château Bellevue ist ein Weingut, das durch vollkommene Harmonie besticht. Dieses gerade einmal 6,25 Hektar große Weingut ist ein versteckter Schatz in Saint-Émilion, der für Weinliebhaber die reinste Ausdrucksform des berühmten Kalkstein-Plateaus darstellt.  Die Lage von Bellevue ist schlichtweg "Prime Estate". Es liegt eingebettet zwischen absoluten Ikonen der Appellation wie Château Angélus und Château Beau-Séjour Bécot.
Die Reben stehen auf einer dicken Schicht aus Kalkstein und Lehm. Dieser Boden wirkt wie ein natürlicher Klimaregulator: Er speichert Feuchtigkeit in trockenen Jahren und verleiht dem Wein in heißen Sommern eine fast schon magische Frische und lebendige Säure.
Der Aufstieg von Château Bellevue zur absoluten Spitze ist eng mit zwei Namen verbunden: der Familie Pradel de Lavaux und der Familie de Boüard (Besitzer von Château Angélus). Seit 2007 wird das Weingut mit der Expertise und der akribischen Sorgfalt des Angélus-Teams bewirtschaftet.
Von der Weinbergsarbeit bis zur Sortierung der Trauben wird hier mit einer Präzision gearbeitet, die man sonst aus der Uhrmacherei kennt.
Der Wein reift in feinsten französischen Barriques, wobei das Holz die Frucht nie maskiert, sondern ihr lediglich einen seidenen Rahmen gibt.
Ein Château Bellevue ist kein schwerfälliger Wein, sondern ein Athlet voller Spannkraft.
Es ist ein Wein von enormer Lagerfähigkeit, der mit den Jahren eine Komplexität entwickelt, die ihn zu einem eleganten Vertreter des rechten Ufers macht.