Es gibt Weingüter die Trends folgen und es gibt das Hofgut Falkenstein. In den letzten Jahren hat sich der Betrieb der Familie Weber aus Konz-Niedermennig zu einem absoluten Kultnamen in der internationalen Weinwelt entwickelt. Warum? Weil Erich Weber und sein Sohn Johannes Weine keltern, die wie eine Zeitreise wirken: kompromisslos präzise, rasiermesserscharf in der Säure und von einer Leichtigkeit, die fast schon an Magie grenzt.